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Sébastien Bouillet

Talent à Suivre
Le lyonnais Sébastien Bouillet nous a ouvert les coulisses de son atelier de confection de chocolat et pâtisserie dans le quartier de la Croix Rousse à Lyon. Attention, rencontre très très gourmande!

Sébastien est un pâtissier-chocolatier basé à Lyon dans le quartier de la Croix Rousse. Après avoir été formé auprès de plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, il a rejoint la pâtisserie familiale en 2000.

Tarte à la praline rouge et baba au rhum
Il a commencé à y développer ses propres créations orignales et modernes. Sa passion est de réinterpréter et de sublimer des desserts traditionnels comme la tarte à la praline rouge ou le baba au rhum.

Son univers unique basé sur l'émotion et la gourmandise lui ont permis de devenir une référence dans le monde.

Sébastien Bouillet, retenez bien ce nom.

Le baba au rhum selon Sébastien Bouillet, gourmand à souhait.
© Oslo Films pour France.fr
— Le baba au rhum selon Sébastien Bouillet, gourmand à souhait.

En savoir plus :

. Sébastien Bouillet, pâtissier-chocolatier à Lyon (Lien externe)
. Préparez votre voyage à Lyon (Lien externe)

La rédaction
PAR LA RÉDACTION
La rédaction de France.fr suit les tendances et l'actualité de la destination pour vous parler d'une France qui innove et revisite ses traditions. Des histoires et des talents qui donnent envie de (re)découvrir nos territoires.

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